Unidad Académica: Departamento de Ingeniería Agroindustrias
Nivel Educativo: Maestría
Área de conocimiento: Estadística
Carácter: Elegibles
Créditos: 4
Clave: CTA-518 Tecnología poscosecha de productos hortofrutícolas
Temas de estudio: Importancia, problemática y retos del sector hortofrutícola de México en torno a la postcosecha, la calidad e inocuidad de los productos, Operaciones básicas de cosecha y de acondicionamiento postcosecha de productos hortofrutícolas y, Operaciones especiales del manejo postcosecha de productos hortofrutícolas.
Programa: Maestría en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Profesor o es:
Tipo: Teórico
Prerequisitos: Fisiología y bioquímica pre y poscosecha de productos hortofrutícolas
Año: Primero
Semestre: Primavera
Periodicidad: Anual