Unidad Académica: Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola - Irrigación
Nivel Educativo: Doctorado
Área de conocimiento: Estadística
Carácter: Optativa
Créditos: 4.5
Clave: IA672 Fisiología de postcosecha
Conceptos fundamentales:
- Introducción a calidad postcosecha
- Definiciones y terminología en calidad postcosecha
- Características generales de la senescencia de las plantas y órganos
- Recepción y transducción de la señal del etileno
- Respiración climatérica
- Homeostasis y la respiración climatérica
Almacenamiento en atmósferas controladas
Programa: Doctorado en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua
Profesor o es:
Tipo: Teórico
Prerequisitos: Bioquímica y fisiología vegetal
Año: Primero
Semestre: Primavera
Periodicidad: Anual