Unidad Académica: Departamento de Fitotecnia
Nivel Educativo: Doctorado
Área de conocimiento: Estadística
Carácter: Optativa
Créditos: 4
Clave: HOR-721 Fisiología y tecnología de postcosecha
Pérdidas postcosecha de productos hortícolas. Composición y crecimiento de productos hortícolas. Maduración. Calidad. Cosecha, empaque y transporte. Técnicas de conservación. Desórdenes fisiológicos. Patología de postcosecha. Sistemas de manejo de diversos productos.
Programa: Doctorado en Ciencias en Horticultura
Profesor o es:
Tipo: Teórico
Prerequisitos: Ninguno
Año: Primero
Semestre: Otoño
Periodicidad: Bianual