Unidad Académica: Departamento de Ingeniería Agroindustrias
Nivel Educativo: Maestría
Área de conocimiento: Estadística
Carácter: Elegibles
Créditos: 3
Clave: CTA-527 Microbiología de la leche
Temas de estudio: El muestreo de los productos lácteos, Microbiología de la leche cruda y procesada, Microbiología de productos derivados de la leche, Microbiología de los cultivos iniciadores, La higiene en la industria láctea y Procedimientos de control.
Programa: Maestría en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Profesor o es:
Tipo: Teórico
Prerequisitos: Bioquímica y Microbiología General
Año: Primero
Semestre: Primavera
Periodicidad: Anual