Clave: HOR-723 Patología postcosecha de productos horto-frutícolas

El objetivo principal de este curso es presentar, discutir y analizar la información necesaria para que el alumno se familiarice con la Patología Postcosecha de Frutas y Hortalizas, se hará énfasis en las principales causas que promueven las pérdidas postcosecha de los mismos así como en las alternativas para disminuirlas. El alumno desarrollará la habilidad para identificar, conocer y entender las enfermedades de mayor importancia que afectan la producción y calidad tanto de cultivos de interés para el consumo nacional como de cultivos de exportación; sobre todo en estos últimos, que en nuestro país tienen gran importancia por la captación de divisas que de ellos se deriva. Los principales problemas que se presentan en la exportación de productos frescos serán discutidos y analizados de tal manera que el alumno tendrá un panorama amplio sobre el tema y esto le permitirá tener los elementos de juicio necesarios para tomar las decisiones adecuadas cuando así se requiera.

Programa: Doctorado en Ciencias en Horticultura