Unidad Académica: Departamento de Ingeniería Agroindustrias
Nivel Educativo: Doctorado
Área de conocimiento: Estadística
Carácter: Elegibles
Créditos: 6
Clave: DCA-725 Tópicos selectos de inocuidad de productos hortícolas frescos y procesados
Temas de estudio: Virus, microorganismos y parásitos de importancia sanitaria asociados a vegetales frescos, mínimamente procesados y procesados, Manejo de inocuidad alimentaria y análisis microbiológicos, Técnicas de muestreo, e Intervenciones para reducir el riesgo de contaminación con agentes patógenos en la cadena productiva.
Programa: Doctorado en Ciencias Agroalimentarias
Profesor o es:
Tipo: Teórico
Prerequisitos: Tópicos selectos de fisiología vegetal I y II, Análisis multivariado
Año: Primero
Semestre: Verano
Periodicidad: Semestral