¿Cansado de arrear ganado con estrés y esfuerzo?
Aquí te dejo una solución con la que tendrás rentabilidad y bienestar animal en un solo método. Imagina guiar a tus animales solo con sonidos y recompensas de alimento. Es hora de dejar el arreo tradicional e implementar una técnica más eficiente, que genere menos estrés para tus animales y mayor seguridad para ti. Optimiza tu tiempo, gana docilidad y observa cómo tus ganancias incrementan.
¿Cómo asociar un alimento con un sonido para sustituir el arreo convencional, mediante la técnica de aprendizaje clásico aplicada en ganado bovino? Primero se elige un sonido que sea fácil de reproducir, que no se pierda con ruidos del entorno, y un alimento o suplemento que sea palatable.
Una vez elegido, el sonido se debe emitir antes de proporcionar el alimento para que los animales puedan asociar el sonido con la recompensa. Se repite el proceso en cada alimentación durante un período; una vez que el ganado ha sido condicionado, al escuchar el sonido, el ganado lo asociará con la comida y se acercará al origen del sonido. Esta técnica se basa en el condicionamiento clásico de Pavlov que consiste en un proceso inconsciente en el que una respuesta automática y condicionada se asocia con un estímulo específico (Rehman, et al. 2024); por ejemplo, un perro que corre hacia la puerta cuando escucha el sonido de su correa porque ha asociado ese sonido con el momento del paseo.
Al no requerir métodos de arreo bruscos, se minimiza el estrés en los animales; además, facilita y hace más eficiente su manejo en diferentes situaciones, lo que se traduce en mayores ganancias por calidad y cantidad del producto, ya que los niveles altos de cortisol (la hormona del estrés) influyen en la composición química de la carne y en la ganancia de peso (Odeón & amp; Romera, 2017; Romero, et al. 2011). Esta técnica tiene un amplio potencial como sustituto del arreo convencional de ganado bovino en sistemas extensivos, donde los vaqueros llevan a cabo esta labor, que demanda mucho tiempo y suele tener un impacto negativo en los animales la mayoría de las veces; de acuerdo con Santacruz-Melendrez, et al. (2025), al implementar buenas prácticas de manejo a lo largo de la cadena de producción animal de cualquier especie, se obtienen mejoras significativas en cuanto al aspecto físico, comportamiento productivo y bienestar del animal; dando como resultado un sistema más rentable y productos de mejor calidad para las exigencias del mercado en la actualidad por lo que se recomienda ampliamente poner en práctica estos consejos en su unidad de producción.
Si a ti, como a mí te apasiona la ganadería, te recomiendo la Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera que ofrece el Posgrado en Producción Animal de la Universidad Autónoma Chapingo; es una excelente opción para profesionales que buscan innovar y liderar en el ámbito pecuario. Esta herramienta académica te ayudará a especializarte y a desarrollar nuevas tecnologías en nutrición, genética, reproducción y forrajes; fomentando la sostenibilidad y la eficiencia de la producción
animal.
Texto: Alejandra Rivera Dávalos
Fotografía: Rosaura Sayra García
BIBLIOGRAFÍA
- Rehman, I., Mahabadi, N., Sanvictores, T., & Rehman, C. I. (2024). Classical Conditioning. In StatPearls. StatPearls Publishing. Consultado el 5 de abril de 2025.
- Romero-Peñuela, M., Uribe-Velásquez, L., & Sánchez-Valencia, J. (2011). Stress biomarkers as indicators of animal welfare in cattle beef farming. Biosalud, 10(1), 71-87. Consultado el 7 de abril de 2025.
- Santacruz-Melendrez, M., Urrea-Quezada, A., Nieblas-López, M., Zamorano-Algandar, R., & Osuna- Chávez, R. (2025). Importance of animal welfare in livestock: improving health and productivity. Abanico Boletín Técnico. 4:1-13. Consultado el 6 de abril de 2025.
- Odeón, M. M., & Romera, S. A. (2017). Estrés en ganado: causas y consecuencias. Revista Veterinaria,
28(1), 69-77.
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